Taller de Pickles. Alimentos fermentados.

Curso teórico-práctico: Introducción y beneficios de los pickles en nuestra alimientación

Los pickles o encurtidos son verduras fermentadas de efecto desintoxicante y de alto valor nutritivo. Favorece la digestión, siempre que se mastiquen bien, el funcionamiento de la vesícula biliar, y para las afecciones del hígado.

Impartido por: Ana Beltrán. Profesora de la escuela de cocina energética Montse Bradford. Técnico superior en dietética y nutrición aplicada, Consultora en Nutrición ecológica y profesora de cocina vegetariana y energética.

April 16, 2012

Taller:

  • Historia de los alimentos fermentados
  • Principales alimentos fermentados
  • Cualidades medicinales de los pickles
  • Variedades e importancia.
  • Beneficios para nuestra salud de los alimentos fermentados
  • Elaboración de pickles caseros (Taer botes de cristal medianos con tapa)

HIKA ATENEO

Domingo 22 de abril de 2012, 10:00 a 13:00h

Precio: 20€ (descuentos a parados y paradas y socios y socias del Hika Ateneo)

Inscripción: Ingresar el importe antes del 19 de abril, en la cuenta 3035010571105.105114.8 (Caja Laboral). Después de hacer el ingreso avisar a estos teléfonos; 670469473 y 944101071

Correo electrónico: makrobiotikabilbao@gmail.com

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Taller teórico de Macrobiótica

FRANÇOISE VINCENT


Discípula de la escuela de René Levy (St. Gaudens) con casi 20 años de experiencia como consultora macrobiótica, medicina natural, osteopatia y profesora de yoga.

Nos hablará sobre el autocuidado del cuerpo, de la estrecha relación de los alimentos con ese cuidado y cómo los asimilamos física, mental y emocionalmente.

¿Por qué la Macrobiótica?. Porque es simple y profunda a la vez, porque es el modo más sencillo de vivir y comer de forma ordenada.

También nos explicará conceptos de la medicina biológica y lo que pretende esa medicina.

 

 

Es un curso gratuito.

Inscripciones: 944101071/619337290/944959740 o por correo electrónico: makrobiotikabilbao@gmail.com

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Café Eureka: “¿QUÉ FUE DE LAS VACAS LOCAS?”

Ponente invitado:
Dr. Joaquín Castilla. Investigador Principal en la unidad de proteómica del CICbioGUNE, Derio

Hace décadas que investigadores en distintas áreas de la biología molecular, celular y estructural tratan de entender una de las enfermedades más interesantes que existen. Nada menos que dos premios Nobel otorgados a trabajos sobre la misma enfermedad demuestran su gran interés científico. El absoluto desconocimiento sobre el verdadero origen del patógeno responsable de esta enfermedad, el prión, nos ha mantenido a los investigadores con un máximo interés, interés que se expandió a la población en general a principios de la década de los 90 con la llegada de las vacas locas. Sin embargo, después de un pico de interés político y social, muchos se preguntarán ¿qué quedo de esta enfermedad con la que se nos bombardeó durante meses en los telediarios? Hoy, veinte años desde el primer caso de vaca loca y después de infinidad de esfuerzo económico y personal empezamos a entender esta enfermedad y a su agente causal. Sin embargo, puede que necesitemos otros veinte años más para conocer a los priones a fondo y encontrar una solución definitiva para esta enfermedad que, hasta el día de hoy, no tiene cura.

¡Acércate y disfruta de un café…. Con ciencia!

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Macrobiótica: los sonidos saludables

“SALUD Y ENFERMEDAD:ACTITUDES Y ALIMENTACIÓN.
SONIDOS SALUDABLES”

Cómo mejorar nuestras emociones y pensamientos.
Cómo elegir los alimentos más sanos.
Los síntomas: los mensajeros de nuestra potencial curación.

Charla impartida por:  Pablo Lombana, médico naturista. Titulado por el Instituto KUSHI, EEUU, en alimentación energética y macrobiótica.
Profesor en escuelas macrobióticas y de salud.

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Taller de macrobiótica

Teoría yin-yang, el baremo ancestral y natural del equilibrio


Impartido por: Estefani Seidenberger Artacho: Profesora de cocina macrobiótica, directora de Artatxoenea, casa macrobiótica en Tolosa. Con 13 años de experiencia y de formación continua con los Maestros René Lévy fundador y director del centro Cuisine et Santé y Lourdes Artacho, es la cocinera actual del centro macrobiótico en Saint Gaudens.

Taller teórico práctico:

Este curso consta de dos partes:

1ºParte Práctica:

•Elaboración de un menú completo, incluyendo sopa y postre.

2ºParte teórica:

•Teoría yin-yang, el baremo ancestral y natural del equilibrio.

El objetivo de este curso, es aprender a utilizar la dialéctica práctica del yin y yang correctamente. Es decir, reconocer la cualidad de los alimentos, de

manera de poder combinarlos entre sí, para obtener un plato equilibrado según las necesidades requeridas en el momento. Y así volverse independiente.

+ info: makrobiotikabilbao@gmail.com

Teléfonos:  944101071 / 619337290 (mañanas), 645729097 (tardes)

Para inscribirse en el taller, llamad a estos números (a ser posible antes del 20 de este mes).

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Tailerra

RECONOCER EL ESTADO DE LA SALUD


Impartido por: Estefani Seidenberger Artacho: Profesora de cocina macrobiótica, directora de Artatxoenea, casa macrobiótica en Tolosa. Con 13 años de experiencia y de formación continua con los Maestros René Lévy fundador y director del centro Cuisine et Santé y Lourdes Artacho, es la cocinera actual del centro macrobiótico en Saint Gaudens.

Taller teórico práctico:

Este curso consta de dos partes:

1ºParte Práctica:

•Elaboración de un menú completo, incluyendo sopa y postre.

2ºParte teórica:

Este curso consiste en conocer el estado de salud sin depender de nadie ni nada; mediante la auto-
observación.
Se recibe una información básica, para valorar el estado de la salud y así poder actuar en
consecuencia, siempre basándonos, en la teoría yin-yang.

+ info: makrobiotikabilbao@gmail.com

Teléfonos: 944959740, 645729097 (tardes)

Para inscribirse en el taller, llamad a estos números (a ser posible antes del 3 de Mayo).

 

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Hitzaldia – Macrobiótica

“La sangre como principio de salud”:
La importancia de una sangre limpia y su relación con órganos y emociones


Charla impartida por: Jesús Larretxea, asesor macrobiótico diplomado en Dietética y Nutrición. Llegó a la Macrobiótica por problemas de salud, siendo hoy, y nunca mejor dicho, su vida.

Es discípulo de la Escuela de René Levy de Saint Gaudens, siendo 7º Dan por su larga experiencia adquirida a lo largo de 10 años de práctica y divulgación de la Macrobiótica.

 

Nos hablará de:

  • La importancia de una sangre limpia dentro de la salud.
  • Cómo hacer.
  • Cómo afecta a los órganos y la relación entre los órganos y las emociones.
  • La importancia de las emociones en los procesos.

 

Grupo Macrobiótica de Bilbao

 

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Tailerra – Makrobiotika

Zer egin dezake osasuntsuago egoteko?
Tallerra: Ikasi ohitura osasuntsuagoak, aukera ezazu eta egin
ezazu janari osasuntsuagoa eta o rekatua.

TALLER TEORIA CON PRACTICA:
¿Qué puedes hacer para estar más sano?
“Aprende prácticas saludables , elige y elabora comida sana y equilibrada”

• Gure zentro fisikoa orekatu.
• Gure zentro emociónala orekatu.
• Elikadura osasuntsua eta orekatua.
• Nola erabili gatza.
• Nola erabili eta egin gazitzeak.
• Gibelaren garantzia eta aholku onak organo horretarako.
• Pankrearen eta hipogluzamiaren garantiza rumorean.

Menua prestatu eta dastatu.
• Garagar entsalada.
• Ur irakinetan egindak.
• Nola prestatu lekeak. Nola egin patea.
• Barazkiak gatzatu.
• Barazkiak erregositu.
• Postrea
• Infusio digestiboa.

Pablo Lombana, Sendagile naturista eta konsultorea, Kushi Institutoak eman zion elikadura
energetikoaren eta makrobiotikoaren tituloa. Osasun eskoletan eta makrobiotikoko eskoletan
irakaslea da.



Día 5 de Febrero – 10h mañana

Lugar: Hikaateneo en c/Muelle Ibeni, 1 – bajo. Bilbao

Inscripciones: makrobiotikabilbao@gmail.com

Antolatzaileak: Bilboko Talde Makrobiotikoa
Laguntzailea: Bilbao Udala. Osasuna eta Kontsumo Saila

Nota del ponente:
Último día de preinscripción 6-7 febrero para el curso en la uned-bergara: “ALIMENTACION NATURAL: ENERGÉTICA Y SALUD”. INFORMACION:  http://www.uned.es/ca-bergara/seminarios/alimentacion/inicio.htm
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Hitzaldia: “Desde la fibromalgia a la curación”

20 Mayo, 2012
10:00to13:00

Ponente: Angels Mestre, Licenciado en arquitectura. La experiencia personal de haber sufrido fibromialgia y síndrome de fatiga crónica,

Contenido: Actitudes ante un problema como la fibromialgia. Cambio de hábitos alimenticios, emocionales, tipo de relaciones con las personas que nos rodean.
Exposición de una experiencia paso a paso.

Fecha: 20 de mayo, domingo

Horario: de 10:00 a 13:00

Lugar: Hika Ateneo, C/ Muelle Ibeni 1,(a orillas de la ría, entre la estación de Atxuri y el puente de San Antón)

Entrada libre.

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ESNETIKen aurkezpena

14 Junio, 2012
19:30

ESNETIK: Elikadura Burujabetza dastatzen

 Hizlariak: Txetxu Nuñez, Jabier Perez eta Teresa Sancho.

ESNETIK KOOP. ELK. irabazi asmorik gabeko esnekien ekoizpen eta kontsumorako kooperatiba misto bat da. Gure helburua, baserrietako lana duin bihurtuz eta natura errespetatuz, kalitatezkoak, osasungarriak eta eskuragarriak diren elikagaiekin,  etikaren bitartez bideratutako ekintza bat sortzea da, era berean, Euskal Herriko nekazal eta baserri ohiturak eta kultura sustatuz.

 Horretarako, gardentasunez eta gure bazkideen partehartze aktiboa indartuz, pertsona ekoizle eta kontsumitzaileekin harreman zuzena, tokian-tokikoa eta elkarbanakako konfidantzan oinarritua ezarri nahi dugu.

 Etorri, informatu, iritzia eman.

ESNETIK: Saboreando la Soberanía Alimentaria

Ponentes:Txetxu Núñez, Jabier Pérez y Teresa Sancho.

ESNETIK KOOP. ELK. es una Cooperativa mixta de producción y consumo de productos lácteos sin ánimo de lucro. Nuestro objetivo es crear una actividad guiada por la ética, con alimentos sanos, asequibles y de calidad, respetando a la naturaleza y dignificando el trabajo en los baserris, mientras se fomentan las tradiciones agrarias y la cultura rural de Euskalherria.

Para ello, queremos establecer una relación directa, local y de confianza mutua entre las personas productoras y consumidoras, siendo transparentes y potenciando la participación activa de nuestras socias y socios.

Ven, infórmate, opina.

 

 

 

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Sin lavarse las manos (Gustavo Duch)

29 Junio, 2012
19:00
Presentación del libro, por su autor, Gustavo Duch

Sin lavarse las manos, sin cerrar la boca o cantando en la mesa son algunas de las normas de educación de este libro. Son instrucciones para desobedecer un orden injusto y perverso que rige nuestro Planeta.

http://sinlavarselasmanos.com/index.php/

http://gustavoduch.wordpress.com/

http://loquehayquetragar.wordpress.com/

 

Organizan/antolatzaileak; Desazkundea, Mundubat e hikaateneo


Gustavo Duch Guillot (1965, Barcelona) licenciado en Veterinaria y Postgrado en Dirección de Empresas. Casado y padre de Irene y Xavier. Su primera empresa fue colaborar en la construcción de un espacio para acercarse a la realidad rural de los países del Sur, Veterinarios sin Fronteras fundada en 1987, y de la que fue su Director hasta el 2009. También, en el ámbito de la cooperación al desarrollo ha sido miembro de la Junta Directiva de la Federación Catalana de ONGD y Presidente de AGORA NordSud.

En los últimos años colabora estrechamente con los movimientos y campañas relacionadas con la lucha por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos. Ha sido miembro de la Junta Directiva de la Plataforma Rural, colabora con las actividades de La Vía Campesina o Som lo que Sembrem. Colabora en distintos medios de prensa escrita como El Periódico de Catalunya, Público, La Jornada de México o El Correo Vasco, así como en el algunos programas de radio.

Sus artículos está recopiados en tres libros: CON LOS PIES EN LA TIERRA,  LO QUE HAY QUE TRAGAR y ALIMENTOS BAJO SOSPECHA.
También pueden consultarse en www.gustavoduch.wordpress.com
Actualmente coordinador de la revista SOBERANÍA ALIMENTARIA, BIODIVERSIDAD Y CULTURAS.

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Mapamundis

19 Octubre, 2012
22:00
Kontzertua Zuritera/o eguna dela eta

¿Cuántos txikitos se piden ya hoy en día en Bilbao? Los zuriteros somos más pero no teníamos nuestra fiesta… así que hubo que inventarla. El Zuritera/o Eguna es una fiesta hecha por gente de a pie de calle para gente de a pie de calle. Después de un pregón-txupín a la 18:30h, la gran fiesta empieza con un poteo musical con Juako Malavirgen por las calles del Casco Viejo; ya cuando se haga de noche los Mapamundis darán un concierto en el Hika Ateneo, se hará la entrega de los premios Zurito de Honor 2012… ¡¡¡Y muchas sorpresas más!!! ¡Ponte el pañuelo amarillo color cerveza al cuello, que toca tomarse unos zuritos en buena compañía! ¿Te lo vas a perder este año?

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¿Podemos poner el cáncer a dieta?

20 Noviembre, 2012
19:30
Café Eureka
Ponente: Arkaitz Carracedo (Unidad de Proteómica, CICbioGUNE)

El cáncer golpea con fuerza la sociedad moderna. Vivimos más y estamos diariamente expuestos a polución, sobrealimentación y otros elementos tóxicos antes inexistentes. Añadido a esto, internet, el transporte y la comunicación hacen que seamos conscientes de un círculo de gente a nuestro alrededor cada vez mayor. Todos hemos vivido de cerca el terror de esa enfermedad que es el cáncer. Pero, ¿sabemos lo qué es? ¿Qué lo diferencia de otras enfermedades? ¿Qué estamos haciendo los científicos y por qué hay tantas dificultades para encontrar una cura? En este café, hablaremos de lo que es en origen el cáncer, de cómo hemos avanzado en su conocimiento y de las dificultades que encontramos para eliminarlo. Profundizaremos en cómo la nutrición de la célula tumoral es una herramienta para diagnosticarlo y potencialmente para tratarlo, y discutiremos si modificar nuestro estilo de vida puede ayudar a prevenirlo o combatirlo.

EurekaCafé
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Aportaciones feministas y ecologistas a la soberanía alimentaria

24 Enero, 2013
16:30
Mintegia

1-ASFIXIA EN EL SUPERMERCADO – CAMBIO CLIMATICO Y AGRICULTURA

Patricia Dopazo Ingeniera Técnica Agrícola y Licenciada en CC. Ambientales, Postgrado en Agroecología. Colaboradora de la revista Soberania Alimentaria, Biodiversidad y Culturas.

2-APORTACIONES FEMINISTAS A LA SOBERANIA ALIMENTARIA

Sarah de Roure SOF – Brasil (Siempreviva Organización Feminista), Marcha Mundial de las Mujeres. Corealizadora del Estudio ‘Mujeres y Soberanía Alimentaria. Acumulados feministas y percepciones sobre los desafíos en el medio urbano’ (Brasil)

3-RELACIONES DE GENERO Y REIVINDICACIONES DE LAS MUJERES CAMPESINAS

Fanny Garcia. Ex miembro de VSF, ha trabajado con indígenas en Latinoamérica en relación a la Soberanía Alimentaria desde una perspectiva feminista.

Realizadora del estudio ‘Ecofeminismos Rurales. Mujeres por la Soberanía Alimentaria’

Verónica Escurriol. Bióloga y Postgrado relacionado con las normativas de seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria y el género.

Realizadora del estudio ‘Soberanía Alimentaria Transformación Artesanal y Equidad de Género’ CREDA Catalunya.

 

13 urtarrileko Mintegia

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Charla coloquio sobre Nutrición

28 Mayo, 2013
19:00
Conoce tu cuerpo
Aprende a elegir tu dieta ideal
  • Masticación e insalivación: Presencia del YO.

  • Hablemos de la Energía de los alimentos.

  • Alimentación Consciente y responsable.

  • La cocina: un lugar sagrado.

  • Memoria y biografía de los alimentos.
  • El consumo de granos nos conecta con nuestro origen.
Impartida por Javier Arocena. Biólogo y experto en Nutrición
Organiza Grupo Macrobiótico de Bilbao
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Fiesta de Esnetik

29 Junio, 2013
18:00
<a href=”http://www.hikaateneo.org/files/2013/06/esnetik.jpg”><img src=”http://www.hikaateneo.org/files/2013/06/esnetik-300×168.jpg” alt=”esnetik” width=”300″ height=”168″ /></a>
Kaixo lagunok!!

La cooperativa Esnetik os invita a ESNETIK FESTA, un espacio abierto de encuentro entre las personas que hemos ido conformando esta red a lo largo de estos largos meses.

Aprovechamos para presentar en sociedad nuestro vídeo de presentación (10 min) que se ha trabajado desde los grupos de trabajo de Esnetik. Al mismo tiempo, nos parecía oportuno aprovechar este evento para extender la invitación a aquellas organizaciones y colectivos aliados que, desde otros ámbitos, trabajan en la construcción de un sistema alternativo al modelo capitalista actual.

Invitamos a tu organización a que nos acompañe en este día tan especial, estrechar lazos, y de paso, ¡divertirnos!. Invita a quien quieras, es el momento de seguir ampliando nuestra red.

El evento tendrá lugar el día 29 de JUNIO en el Hikaateneo. El Horario previsto es comenzar a ls 18 horas hasta el cierre (aproximadamente a las 12 de la noche).

Estas son las actividades programadas:

– Presentación del Vídeo de Esnetik.

– Concierto de Soul-funk con el grupo The Bardulians

– Degustación de lácteos éticos.

– Venta y exposición de nuestros alimentos.

– Rifa de un lote de alimentos lácteos y otras sorpresas.

– Piñata sorpresa.

– DJ-Latxa Cara Negra, música hasta el cierre.

Si vienes con niñxs, no te preocupes, habrá un pequeño espacio de juegos para ellxs en el HIKA.

Y te pedimos, nos apoyes en la difusión de este evento entre todos tus contactos.

¡Eskerrik asko!!!

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